Schokoladenfondue versus Schokoladenbrunnen!
Datum: Montag, dem 06. Juli 2015
Thema: Einkauf & Shopping Tips
Schokolade ist nicht nur bei Kindern sehr beliebt. Im flüssigen Zustand kann man mit ihr Obststücke, Kekse, Marshmellows und andere Süssigkeiten in individuelle Leckereien verwandeln. Die Wahl der Schokolade kommt dem jeweiligen Geschmack entgegen: weiss oder braun, wenn es süss sein soll, oder schwarz für die eher bittere Note.
Für das klassische Schokoladenfondue taugt prinzipiell jedes Fondueset, das auch für Käse- oder Fleischfondues angeboten wird. Dabei sollte die Schokolade jedoch vorgängig in einem Bain-Marie (Wasserbad) geschmolzen werden, da sie in einer Fonduepfanne aus Metall oder Keramik anbrennen würde. Die flüssige Schokolade wird dann auf dem Rechaud lediglich warm gehalten.
Die perfekte Lösung ist die Kombination von Wasserbad und Fonduetopf wie das Fondueset „Venise“. Die Keramikschale ruht in einem mit Wasser gefüllten Edelstahlgefäss, so dass nichts mehr anbrennen kann.
Schokolade ist nicht nur bei Kindern sehr beliebt. Im flüssigen Zustand kann man mit ihr Obststücke, Kekse, Marshmellows und andere Süssigkeiten in individuelle Leckereien verwandeln. Die Wahl der Schokolade kommt dem jeweiligen Geschmack entgegen: weiss oder braun, wenn es süss sein soll, oder schwarz für die eher bittere Note.
Für das klassische Schokoladenfondue taugt prinzipiell jedes Fondueset, das auch für Käse- oder Fleischfondues angeboten wird. Dabei sollte die Schokolade jedoch vorgängig in einem Bain-Marie (Wasserbad) geschmolzen werden, da sie in einer Fonduepfanne aus Metall oder Keramik anbrennen würde. Die flüssige Schokolade wird dann auf dem Rechaud lediglich warm gehalten.
Die perfekte Lösung ist die Kombination von Wasserbad und Fonduetopf wie das Fondueset „Venise“. Die Keramikschale ruht in einem mit Wasser gefüllten Edelstahlgefäss, so dass nichts mehr anbrennen kann.
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